Gastronomía

Definir la cocina madrileña auténtica no es tarea fácil, pues Madrid es la capital europea que más ha asimilado las cocinas regionales de su país. Sin embargo, hay recetas o productos que son, sin duda, aceptados como madrileños.

Aceite de girasol alto oleico de producción ecológica, cocido madrileño de producción ecológica, legumbres y ajo de producción ecológica, cervezas y vinos con D.O. Madrid... son algunas de las referencias que ofrece Regionales.